甘肃靖远烩驴肉做法
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美食食谱
甘肃靖远烩驴肉做法
甘肃靖远烩驴肉是中国传统的名菜之一，以驴肉为主要食材，加入多种中草药和调料，经过长时间的炖煮而成。以下是制作过程：
- 将驴肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将多种中草药和调料放入锅中，加入适量的水，煮沸后放入驴肉块，再次煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 待驴肉炖烂后，加入蔬菜和豆腐等配料，再次炖煮30分钟左右。
- 最后加入盐、味精等调味料，煮沸后即可食用。
这道菜肴肉质鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是甘肃地区的特色美食之一。
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