西安米线的做法及配方
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美食食谱
西安米线的做法：
1. 准备材料：米粉、面筋、豆芽、葱花、辣椒油、酱油、醋、盐、味精、花椒粉、蒜泥、香菜等。
2. 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，蒸熟备用。
3. 将面筋切成小块，用开水烫熟，捞出备用。
4. 将豆芽焯水，捞出备用。
5. 在碗中加入适量的酱油、醋、盐、味精、花椒粉、蒜泥、辣椒油，搅拌均匀。
6. 将蒸熟的米粉放入碗中，加入适量的调料汁，搅拌均匀。
7. 加入烫熟的面筋和焯水的豆芽，撒上葱花和香菜即可。
西安米线的配方：
1. 米粉：500克
2. 面筋：100克
3. 豆芽：适量
4. 葱花：适量
5. 辣椒油：适量
6. 酱油：适量
7. 醋：适量
8. 盐：适量
9. 味精：适量
10. 花椒粉：适量
11. 蒜泥：适量
12. 香菜：适量
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