安徽萧县让菜做法
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美食食谱
安徽萧县让菜做法
让菜是安徽萧县的传统名菜之一，主要原料是猪肉和酸菜，口感酸辣可口。做法如下：
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜粉腌制10分钟。
- 将酸菜洗净切成小段，用开水焯水去掉酸味。
- 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入酸菜和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的盐、味精、辣椒粉调味即可。
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