牛肉炒菇做法
材料：
- 牛肉：200克
- 鲜香菇：200克
- 洋葱：1个
- 蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 鲜香菇切片，洋葱切丝，蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜和生姜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入洋葱和鲜香菇煸炒，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 牛肉切片时要切薄，这样炒出来口感更好。
- 热锅凉油可以让蒜和生姜更香。
- 炒菜时要快火快炒，这样可以保持食材的鲜嫩口感。
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