煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要盖过鸡蛋。大火煮开后，转小火煮6-8分钟，根据个人口感决定时间。煮好后捞出放入冷水中，等鸡蛋完全冷却后再剥壳。
煎蛋
在平底锅中加入适量油，烧热后打入鸡蛋，小火煎至蛋白凝固，蛋黄微微流动即可。可以根据个人口感加入盐、胡椒粉等调味料。
煮荷包蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、牛奶等调味料，搅拌均匀。在锅中加入足够的水，水面要盖过碗底，大火煮开后将碗放入锅中，转小火煮5-6分钟，取出即可。
煮蛋羹
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、水等调味料，搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，取出即可。
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