水果硬糖做法不用果胶
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美食食谱
水果硬糖做法不用果胶：
材料：
- 水果汁：500毫升
- 白砂糖：500克
- 柠檬汁：适量
- 玉米糖浆：适量
步骤：
- 将水果汁和白砂糖混合在一起，加热至糖完全融化。
- 加入适量的柠檬汁和玉米糖浆，继续加热，直到糖浆达到硬球状（即在冷水中形成硬球）。
- 将糖浆倒入硬糖模具中，待凉后即可食用。
注意事项：
- 糖浆加热时需要不断搅拌，以免糖粘在锅底。
- 糖浆达到硬球状时需要迅速倒入模具中，因为糖浆会很快变硬。
- 可以根据自己的口味添加不同的水果汁。
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