川味炒红油菜的做法大全
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做法大全
川味炒红油菜的做法：
1. 准备食材：红油菜、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、香油。
2. 将红油菜洗净，切成段；蒜、姜切末；干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入红油菜翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖，继续翻炒至红油菜变软烂。
6. 加入煸炒好的干辣椒和花椒，翻炒均匀。
7. 最后加入少许香油，翻炒均匀即可。
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