自贡璧山兔的正宗做法视频
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美食食谱
自贡璧山兔的正宗做法视频：
1. 准备材料：璧山兔肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将璧山兔肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的兔肉块倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味，加入适量水煮开后转小火焖煮30分钟。
6. 最后加入水淀粉勾芡即可。
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