窑鸡的做法 大全

传统窑鸡做法:

1. 准备材料:一只整鸡、盐、胡椒粉、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、油。

2. 将鸡洗净,去掉内脏,用盐和胡椒粉擦匀。

3. 将蒜和姜切成末,加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和油,调成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在鸡身上,放入烤箱中,以200度烤制1小时左右,期间可以不断地翻转鸡身,让鸡均匀受热。

蜜汁窑鸡做法:

1. 准备材料:一只整鸡、盐、胡椒粉、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、油、蜂蜜。

2. 将鸡洗净,去掉内脏,用盐和胡椒粉擦匀。

3. 将蒜和姜切成末,加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和油,调成腌料。

4. 将腌料均匀地涂抹在鸡身上,放入烤箱中,以200度烤制30分钟左右。

5. 取出鸡,将蜂蜜均匀地涂抹在鸡身上,再放回烤箱中,以200度烤制10分钟左右,直到鸡表面呈现金黄色。

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