潮州红糟肉的做法
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美食食谱
潮州红糟肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、红糟100克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、水。
2. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入红糟煸炒出红油。
4. 加入五花肉块煸炒至表面微焦。
5. 加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉烂熟入味即可。
6. 出锅前可以加入适量的葱花提香。
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