玫瑰鸭的做法窍门
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美食食谱
玫瑰鸭的做法窍门：
1. 将鸭子洗净，去掉内脏，切成薄片。
2. 将鸭片用料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切丝，青椒切块。
4. 热锅凉油，将鸭片煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒丝爆香，加入青椒块翻炒。
6. 将煎好的鸭片放入锅中，加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 将炖好的鸭片捞出，码放成玫瑰形状，淋上炖鸭的汤汁即可。
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