正宗海蛎炒蛋的做法
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鸡蛋
正宗海蛎炒蛋的做法
材料：
- 新鲜海蛎 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将海蛎洗净沥干水分备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子翻炒至八成熟，盛出备用。
- 锅中留底油，放入海蛎煸炒至微黄色，加入葱花煸炒均匀。
- 将炒好的蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
- 出锅前可以根据个人口味加入适量盐和生抽调味。
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