鼓油柚子皮的做法
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美食食谱
鼓油柚子皮的做法
1. 将柚子洗净，去掉果肉，只留下果皮。
2. 将果皮切成细条状，放入开水中焯水，煮至变软。
3. 捞出焯水后，将果皮晾干。
4. 将晾干的果皮放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐巴和料酒，盖紧瓶盖，放置阴凉处静置2-3天。
5. 将静置后的果皮取出，晾干水分。
6. 在锅中加入适量的油，加热至七成热，放入晾干的果皮，小火煸炒至果皮变干，呈金黄色即可。
7. 将煸炒好的果皮捞出，沥干油分，晾凉后即可食用。
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