杂粮包的做法和配料
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美食食谱
杂粮包的配料：
1. 面粉：高筋面粉200克，全麦面粉50克，玉米面粉50克，糙米粉50克，燕麦片50克，小麦胚芽50克。
2. 酵母：干酵母5克。
3. 液体：水150克，牛奶50克。
4. 糖：白糖30克。
5. 盐：3克。
6. 黄油：30克。
杂粮包的做法：
1. 将所有的面粉和燕麦片混合在一起，加入白糖和盐，搅拌均匀。
2. 在面粉混合物中加入干酵母，拌匀。
3. 加入水和牛奶，揉成面团。
4. 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放在盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时左右，至面团发至原来的2倍大。
6. 取出面团，排气，揉成球形，分成6个小面团。
7. 将小面团揉成长条形，再卷成螺旋状。
8. 将螺旋状的面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟左右。
9. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，至表面金黄色即可。
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