红烧肉
材料：五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
做法：1.五花肉切成小块，焯水后捞出备用；2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦；3.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、瘦肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、水淀粉。
做法：1.豆腐切成小块，焯水后捞出备用；2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜和花椒爆香，加入瘦肉末煸炒至变色；3.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入焯水后的豆腐，烧开后转小火炖煮10分钟；4.加入盐、鸡精、料酒调味，勾芡后即可。
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