东北杂粮包配菜做法
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美食食谱
东北杂粮包配菜做法
杂粮包是东北地区的传统美食之一，主要由玉米面、小麦面、豆面等多种杂粮混合而成，口感香糯，营养丰富。以下是制作杂粮包的步骤：
- 准备材料：玉米面、小麦面、豆面、酵母、白糖、盐、水。
- 将玉米面、小麦面、豆面按照2:1:1的比例混合在一起，加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团揉成条状，切成小块，搓成圆形的面皮。
- 将馅料包入面皮中，搓成包子形状，放入蒸锅中蒸熟即可。
杂粮包的配菜可以根据个人口味选择，以下是几种常见的配菜：
- 酱牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、糖、料酒、姜蒜等调料腌制，煮熟后拌上葱花即可。
- 酸菜炖肉：将猪肉切成块状，加入酸菜、姜蒜等调料，炖煮至熟透。
- 韭菜炒蛋：将韭菜切成小段，打入鸡蛋，加入盐、味精等调料，煎熟即可。
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