杂粮包配菜做法图解
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美食食谱
杂粮包的做法：
1. 将杂粮面包粉、面粉、酵母、糖、盐、水混合搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性，放置1小时左右发酵至两倍大。
2. 取出面团，排气，揉成长条，分割成小面团，搓圆，放置松弛10分钟。
3. 将小面团擀成椭圆形，将两侧对折，卷成长条，再卷成螺旋状，放入模具中，进行二次发酵，至模具8分满。
4. 烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中，烤制25分钟左右，取出晾凉。
配菜做法：
1. 将胡萝卜、青椒、洋葱切成丁状，蒜切末。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒至熟软。
3. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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