油焖干笋的做法大全

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油焖干笋的做法

材料：

  • 干笋250克
  • 瘦肉末50克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将干笋泡软，切成小段备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 加入瘦肉末煸炒至变色。
  4. 加入干笋煸炒均匀。
  5. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮20分钟。
  6. 最后加入香油即可。

小贴士：

  • 干笋泡软后，要用清水反复冲洗几遍，去除杂质和涩味。
  • 烹饪过程中，要不断搅拌，以免粘锅。
  • 可以根据个人口味适量调整调料的用量。

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