酱油炖猪脚的做法
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美食食谱
酱油炖猪脚的做法：
1. 准备好猪脚、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等食材。
2. 猪脚洗净后切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪脚块煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒煮至酒味挥发，加入足量的水，放入八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火炖煮2小时。
5. 加入酱油和冰糖，继续炖煮1小时左右，直至猪脚软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
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