牛上脑肉的家常做法大全
牛上脑肉是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和脂肪，但是由于其特殊的口感和味道，不是所有人都喜欢食用。以下是一些常见的牛上脑肉家常做法：
- 清炖牛脑：将牛脑切成小块，加入清水、姜片、料酒、盐等调料，用小火炖煮2-3小时，直到牛脑变软烂即可。
- 煎炸牛脑：将牛脑切成小块，用盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制20分钟，然后用油煎炸至金黄色即可。
- 炒牛脑：将牛脑切成小块，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制20分钟，然后用油炒至熟透即可。
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