家常红烧牛脖肉
1. 牛脖肉切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛脖肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂入味即可。
红烧牛脖肉面
1. 牛脖肉切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛脖肉煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂入味。
5. 煮面，捞出后放入碗中，加入煮熟的牛肉和汤汁，撒上葱花即可。
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