油泡辣椒面的做法

• 面食

油泡辣椒面的做法

材料：

  • 红辣椒面 100 克
  • 花生油 50 克
  • 盐 1 小勺
  • 花椒粉 1 小勺
  • 生姜末 1 小勺
  • 蒜末 1 小勺
  • 白芝麻 1 小勺

步骤：

  1. 将红辣椒面放入碗中，加入盐、花椒粉、生姜末、蒜末、白芝麻，搅拌均匀。
  2. 将花生油倒入锅中，加热至 150℃ 左右，关火待油温降至 120℃ 左右。
  3. 将热油慢慢倒入辣椒面中，同时用筷子不停搅拌，直至辣椒面变成油泡状。
  4. 将油泡辣椒面装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

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