六安虾米糊的做法
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美食食谱
六安虾米糊的做法
材料：
- 六安虾米 500克
- 糯米粉 200克
- 水 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
步骤：
- 将六安虾米用清水浸泡2小时，然后沥干水分。
- 将六安虾米放入搅拌机中打成虾米泥。
- 将虾米泥倒入碗中，加入糯米粉和适量的水，搅拌均匀。
- 将搅拌好的虾米糊倒入锅中，加入适量的盐，用中小火煮至虾米糊变得粘稠。
- 将煮好的虾米糊倒入模具中，压实表面，放入冰箱冷藏1小时。
- 将葱花、姜末、蒜末和辣椒粉混合均匀，撒在虾米糊表面即可。
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