油炸鸡锁骨的家常做法
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家常菜
油炸鸡锁骨的家常做法
材料：
- 鸡锁骨500克
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将鸡锁骨洗净，用刀在鸡肉上划几刀，以便入味。
- 将鸡锁骨放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、姜末、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉，搅拌均匀。
- 将面包糠倒入另一个碗中。
- 将腌制好的鸡锁骨依次沾上鸡蛋液和面包糠。
- 热锅凉油，将沾好面包糠的鸡锁骨放入锅中，小火煎炸至两面金黄色即可。
- 捞出沥干油，装盘即可。
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