油炸鸡锁骨的做法
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美食食谱
油炸鸡锁骨的做法
材料：
- 鸡锁骨 500克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
- 将鸡锁骨洗净，用刀背轻轻敲打鸡锁骨，使其松软。
- 加入盐、黑胡椒粉、生姜、葱、料酒腌制15分钟。
- 将鸡锁骨沥干，裹上淀粉，再蘸上鸡蛋清，最后裹上面包糠。
- 热锅凉油，将鸡锁骨放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色即可。
- 捞出沥干油，装盘即可。
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