甜酸鸡爪怎么做好吃
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美食食谱
甜酸鸡爪的做法：
1. 准备材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、醋、番茄酱、糖、水淀粉。
2. 鸡爪洗净后焯水，加入葱姜蒜和料酒煮10分钟，捞出沥干水分。
3. 将鸡爪放入碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将鸡爪放入煎至两面金黄色，捞出沥干油分。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入醋、番茄酱、糖和适量水，煮至汁浓稠。
6. 将煎好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。
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