锡纸豆腐的做法视频：
1. 准备豆腐、葱姜蒜、胡萝卜、青椒、红椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、水淀粉、锡纸。
2. 豆腐切成小块，胡萝卜、青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒，再加入青椒、红椒丝翻炒。
4. 加入豆腐块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮开，再加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
6. 取一张锡纸，将炒好的豆腐倒入锡纸中，用锡纸包裹好。
7. 将包好的锡纸豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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