杭州小笼包的做法

• 美食食谱

杭州小笼包的做法：

材料：

  • 面粉500克
  • 水250克
  • 猪肉馅500克
  • 虾仁100克
  • 葱姜末适量
  • 鸡精、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油适量

步骤：

  1. 将面粉和水揉成面团，醒发30分钟。
  2. 将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、香油混合搅拌均匀，制成馅料。
  3. 将面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮。
  4. 将馅料包入薄皮中，捏成小笼包的形状。
  5. 将小笼包放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

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