小笼包的做法和配方视频教程
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美食食谱
小笼包的做法和配方视频教程
小笼包是上海的特色美食之一，制作起来需要一定的技巧和耐心。以下是小笼包的做法和配方视频教程：
1. 准备材料：面粉、猪肉馅、鲜虾仁、葱姜末、花生油、鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香醋、水。
2. 制作面团：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟。
3. 制作馅料：将猪肉馅、鲜虾仁、葱姜末、花生油、鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、香醋混合搅拌均匀，制成馅料。
4. 制作小笼包：将面团擀成薄皮，切成小块，包入馅料，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
5. 配制蘸料：将生抽、香醋、葱姜末混合制成蘸料。
以下是小笼包的做法和配方视频教程：https://www.youtube.com/watch?v=JyJ1Kt9KJx4
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