熏豆皮的做法：
1. 将豆皮放入锅中焯水，捞出后用凉水冲洗，切成适当大小的条状。
2. 将豆皮放入锅中加入适量清水，加入少量盐和料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出后沥干水分备用。
拌熏豆皮的做法：
1. 将熏豆皮切成适当大小的条状，放入碗中。
2. 加入适量的葱花、姜末、蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、味精、香油、花椒粉等调料，拌匀即可。
3. 可以根据个人口味加入适量的芝麻、花生碎等配料。
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