苏式熏鱼汁的做法
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鱼的做法
苏式熏鱼汁的做法
材料：
- 生抽 50ml
- 老抽 20ml
- 白糖 30g
- 醋 20ml
- 料酒 20ml
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 水 200ml
做法：
- 将姜、蒜切末，香叶切碎备用。
- 将生抽、老抽、白糖、醋、料酒、姜末、蒜末、香叶碎、八角、桂皮和水放入锅中，用中火煮开。
- 转小火，继续煮约10分钟，直到汁液浓稠。
- 熄火，将汁液过滤掉固体，放凉备用。
- 将熏鱼放入碗中，倒入适量的熏鱼汁，腌制30分钟即可食用。
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