苏式熏鱼的做法最正宗的做法玫瑰雨露豉油鸡
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鱼的做法
苏式熏鱼的做法：
1. 准备材料：鲜鱼一条、食盐、白糖、茶叶、米饭、葱姜蒜、花椒、料酒、豆瓣酱、酱油、白胡椒粉。
2. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。
3. 在鱼身上划几刀，用盐、白糖腌制20分钟。
4. 将茶叶、米饭、葱姜蒜、花椒放入锅中，加热至冒烟。
5. 将腌制好的鱼放在锅子上方的架子上，盖上锅盖，用小火熏制30分钟。
6. 熏制好的鱼取出，刷上一层豆瓣酱、酱油、料酒、白胡椒粉的混合汁。
玫瑰雨露豉油鸡的做法：
1. 准备材料：鸡腿肉、玫瑰露、雨露、豉油、盐、糖、葱姜蒜、料酒。
2. 将鸡腿肉洗净，切成块状。
3. 在鸡肉上撒上盐、糖、料酒，腌制20分钟。
4. 葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
5. 将腌制好的鸡肉放入锅中，煸炒至变色。
6. 加入玫瑰露、雨露、豉油，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮至鸡肉熟透即可。
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