湖北麦子酱的做法大全

湖北麦子酱的做法:

1. 将麦子淘洗干净,晾干备用。

2. 将麦子放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,直到麦子煮烂。

3. 将煮烂的麦子捞出,晾凉备用。

4. 将辣椒、花椒、姜、蒜剁碎,放入碗中,加入盐、味精、鸡精、酱油、醋、料酒、糖、香油,搅拌均匀成调料汁。

5. 将晾凉的麦子加入调料汁中,搅拌均匀即可。

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