凉皮子的做法家常
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家常菜
凉皮子的做法家常：
1. 准备材料：面粉、淀粉、水、盐、醋、芝麻酱、辣椒油、蒜末、酱油、香油、花椒粉、五香粉、鸡精、黄瓜、豆芽、胡萝卜、香菜等。
2. 制作面皮：将面粉、淀粉、盐和水混合搅拌成面糊，倒入锅中用中小火煮至面糊凝固，取出晾凉后切成宽约1厘米的面皮。
3. 制作调料：将芝麻酱、辣椒油、蒜末、酱油、香油、花椒粉、五香粉、鸡精等混合搅拌成调料汁。
4. 准备蔬菜：将黄瓜、豆芽、胡萝卜等蔬菜切成丝，香菜切碎备用。
5. 拌凉皮：将切好的凉皮、蔬菜丝和调料汁混合拌匀，即可食用。
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