兰州凉皮子的做法
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兰州凉皮子的做法
兰州凉皮子是一道非常受欢迎的传统小吃，主要原料是面粉和水，口感Q弹爽滑，味道鲜美。以下是制作兰州凉皮子的步骤：
- 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。
- 将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。
- 准备调料，包括辣椒油、醋、蒜泥、花生碎、香菜等。
- 将凉皮子放入碗中，加入适量的调料，拌匀即可食用。
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