北京油鸡公鸡的家常做法
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家常菜
北京油鸡公鸡的家常做法：
1. 准备材料：公鸡一只，葱姜蒜适量，料酒、盐、酱油、糖、鸡精、花椒粉、香油适量。
2. 将公鸡宰杀、去毛、去内脏，洗净后切成块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精、花椒粉和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入香油即可。
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