盐焗鸭的正宗做法图片
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美食食谱
盐焗鸭的正宗做法：
1. 准备材料：鸭子、盐、姜、葱、料酒、五香粉、白胡椒粉、干辣椒、八角、桂皮。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将鸭块放入大碗中，加入适量的盐、姜片、葱段、料酒、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的鸭块放入锅中，加入适量的水，放入干辣椒、八角、桂皮，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 将煮好的鸭块捞出，沥干水分，放入烤箱中，以200度的温度烤20分钟。
6. 盛盘即可。
注意事项：
1. 盐焗鸭的盐要放足，这样才能使鸭肉入味。
2. 烤之前可以在鸭块表面刷上一层蜂蜜，这样可以使鸭肉更加香甜。
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