盐焗鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、盐、姜、葱、料酒、五香粉、白胡椒粉。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后沥干水分。
3. 将鸭子外皮均匀地涂上盐，放置20分钟，让盐渗透入鸭肉内部。
4. 把姜、葱切成小块，放入鸭腹内，再加入适量的料酒、五香粉和白胡椒粉。
5. 把鸭子放入烤箱中，以200度的温度烤制2小时。
6. 烤制完成后，取出鸭子，撕去外皮，切成块即可食用。
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