倒立梭子蟹的做法
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美食食谱
倒立梭子蟹的做法：
1. 先将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，将螃蟹放入开水中焯烫一下，捞出备用。
2. 取一个碗，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、香油，搅拌均匀成腌料。
3. 将焯好水的螃蟹放入腌料中，腌制30分钟左右。
4. 取一个平底锅，加入适量的油，烧至6成热，将腌好的螃蟹放入锅中，小火煎煮5分钟左右，煎至两面金黄色即可。
5. 最后将煎好的螃蟹放入盘中，撒上葱花和香菜即可。
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