水果奶油面包的做法
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面食
水果奶油面包的做法
材料：
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母3克
- 盐3克
- 糖30克
- 牛奶100毫升
- 鸡蛋1个
- 黄油30克
- 混合水果适量
- 淡奶油适量
步骤：
- 将高筋面粉、低筋面粉、酵母、盐、糖混合在一起，加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。
- 将黄油加入面团中，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，排气，揉成球形，松弛15分钟。
- 将面团擀成长方形，铺上混合水果和淡奶油，卷成卷状。
- 将卷好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
- 将面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制20-25分钟即可。
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