上海熏鱼做法视频
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鱼的做法
上海熏鱼做法视频：
1. 准备材料：鲜鱼一条、盐、白糖、料酒、生姜、葱、熏制木屑。
2. 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后抹干水分。
3. 在鱼身上切几刀，以便入味。
4. 在鱼身上均匀地撒上盐和白糖，腌制20分钟。
5. 在腌制的过程中，准备熏制木屑，加入适量的生姜和葱，混合均匀。
6. 将腌制好的鱼放入熏制器中，倒入准备好的熏制木屑。
7. 加盖，开火熏制，熏制时间根据鱼的大小和个人口味而定，一般在30分钟到1小时之间。
8. 熏制好的鱼取出，切片即可食用。
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