茄子豆角炒肉的做法

• 排骨, 豆腐

茄子豆角炒肉的做法

材料：

  • 茄子：2个
  • 豆角：适量
  • 瘦肉：150克
  • 葱姜蒜：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 料酒：适量
  • 淀粉：适量
  • 油：适量

步骤：

  1. 茄子切块，焯水备用；豆角洗净切段，焯水备用；瘦肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香；
  3. 放入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
  4. 放入焯水后的茄子和豆角，翻炒均匀；
  5. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

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