辣椒豆角炒肉的做法:
1.准备好肉、豆角、辣椒、葱、姜、蒜等食材。
2.将肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.豆角洗净切段,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
5.放入腌制好的肉片煸炒至变色。
6.加入豆角和辣椒继续煸炒,加入盐、糖、生抽、料酒调味。
7.翻炒均匀后加入少许水,盖上锅盖焖煮几分钟。
8.最后大火收汁即可。
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