扁豆角炒肉的做法
材料：
- 扁豆角250克
- 瘦肉150克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将扁豆角洗净，去掉两端，切成斜段状备用。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
- 加入扁豆角煸炒，炒至扁豆角变软烂。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
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