材料：鸡肉、牛肉、羊肉、土豆、豆皮、豆腐、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。

做法：

1. 将鸡肉、牛肉、羊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 土豆去皮切块，豆皮、豆腐切片，木耳泡软切成小块，辣椒切段，姜、蒜切末。

3. 热锅凉油，放入花椒、姜、蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。

4. 加入土豆块、豆皮、豆腐、木耳、辣椒继续煸炒，加入适量的水烧开，煮至土豆熟透。

5. 加入盐、糖、鸡精调味，撒上香菜即可。

材料：草鱼、辣椒、花椒、姜、蒜、葱、香菜、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、油。

做法：

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 辣椒、花椒、姜、蒜、葱切末，香菜切段备用。

3. 烤盘刷上油，将腌制好的鱼片均匀铺在烤盘上，撒上辣椒、花椒、姜、蒜、葱末。

4. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤10分钟左右。

5. 取出烤盘，撒上香菜即可。

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辣味十足得家常菜做法