炸年糕的红糖酱的做法
•
美食食谱
炸年糕的红糖酱的做法
材料：
- 红糖100克
- 水100毫升
- 生姜1块
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将红糖和水放入锅中，用中小火煮至红糖完全融化，取出备用。
- 生姜切成末，葱切成葱花。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入年糕，炸至表面金黄色，捞出沥干备用。
- 锅中留底油，放入姜末和葱花煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽和适量盐，翻炒均匀。
- 倒入之前煮好的红糖水，煮至浓稠状，加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 将炸好的年糕放入锅中，翻炒均匀，让年糕均匀地裹上红糖酱即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/36989.html