蒜蓉茄条的做法大全
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做法大全
蒜蓉茄条的做法
材料：
- 茄子 2根
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将茄子条沥干水分，裹上淀粉。
- 锅中倒入油，烧至6成热，放入茄子条炸至金黄色，捞出沥干油。
- 锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入适量生抽，翻炒均匀。
- 将炒好的蒜蓉酱淋在茄子条上即可。
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