辣茄子的做法咸菜
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美食食谱
辣茄子的做法咸菜
辣茄子是一道美食，做法简单，口感鲜美。以下是辣茄子的做法：
- 将茄子切成长条状，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱和辣椒粉，煸炒出红油。
- 加入茄子翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟。
- 加入咸菜翻炒均匀，出锅前加入少量香油即可。
这样一道美味的辣茄子就做好了。
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