东北辣茄子的做法大全集
•
做法大全
东北辣茄子的做法大全集
东北辣茄子是一道地道的东北菜，口感鲜美，辣而不燥，深受人们的喜爱。以下是制作东北辣茄子的做法：
材料：
- 茄子500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒面适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 食用油适量
步骤：
- 将茄子洗净，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将葱姜蒜切末，辣椒面加入适量的水调成辣椒水。
- 将茄子沥干水分，放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒水、酱油、白糖、醋、料酒煮开。
- 将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/36827.html