萝卜鲜贝汤的做法
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汤的做法
萝卜鲜贝汤的做法
材料：
- 新鲜扇贝 200 克
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 清水 1000 毫升
- 盐适量
- 香油适量
步骤：
- 将扇贝清洗干净，备用。
- 胡萝卜去皮，切成小块；洋葱去皮，切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入胡萝卜和洋葱煸炒至出香味。
- 加入清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。
- 将汤倒入搅拌机中，搅打成细腻的汤状。
- 将搅打好的汤倒回锅中，加入扇贝，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。
- 加入适量的盐和香油调味，煮 1 分钟即可。
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